溫度是棚菜生長的基礎茄果類、瓜類等蔬菜都是喜溫作物，適宜生長溫度白天在20℃-30℃，夜間在15℃-20℃，一旦夜溫低于10℃，就會出現冷害，明顯影響蔬菜生長，增加畸形花比率，降低蔬菜產量和質量。外界較低溫度已經降到5℃以下，大棚仍然未放保溫被，一旦再遇到寒流，缺少覆蓋物的大棚蔬菜必然受凍害。遇到連陰天寒流來襲，蔬菜受冷害甚至凍害的情況。惡劣天氣后蔬菜價格正是高漲的時候，別人高高興興摘菜賣菜，自家棚里卻因為管理疏忽，產量和品質大幅降低，馬上就要到手的收入打了水漂兒，后悔莫及。

　　蔬菜大棚保溫被保溫不夠，冷害頻發生長緩慢，產量低，品質差，是很多蔬菜產區冬季存在的主要問題，也是影響效益的關鍵因素。要利用手頭的資源，采取必要手段，確保棚室溫度適宜，從而提高蔬菜產量和效益。

　　近幾年新建的大棚保溫性較好，但仍然要注意覆蓋物的選擇與合理覆蓋，避免影響大棚保溫性。舊棚保溫性相對較差，尤其是利用空心磚等壘砌的棚墻，保溫性能較差，菜農可以在后墻、山墻覆蓋玉米秸稈、保溫膜，棚內設置套棚膜，及時更換保溫材料，從而增強棚室保溫性。只有棚內溫度高了，蔬菜才能正常生長，其他農事工作才有了發揮余地。

　　蔬菜大棚保溫被所以說在溫度降低、遇到陰天寒流、甚至是冬季到來時，我們要提前觀察天氣，觀看天氣預報等，給蔬菜大棚蓋好大棚保溫被，以免降低蔬菜產量，從而降低生產效益。